Tragos y Cocina

09-08-2017 - Llega una nueva linea de vinos de Estancia Mendoza.

Dralion.

Estancia Mendoza, tradicional establecimiento vitivinícola, presenta su nueva línea de vinos Dralion. Integrada por dos novedosos blends: Dralion Malbec-Syrah y Dralion Cabernet-Syrah, la línea presenta una estética de carácter mitológico que une dos fuerzas y dos estilos, la del dragón y el león. Estos vinos se distinguen por sus intensos colores y por sus aromas plenos y potentes. Se trata de blends orientados a paladares jóvenes, fáciles de beber Y versátiles para acompañar los más diversos platos de la gastronomía actual.

Bodega Estancia Mendoza, que apunta a seguir creciendo en alta gama, es una de las cinco marcas más vendidas en la Argentina. En el segmento de media y alta gama TIENE una participación del 10% en el competitivo mercado local, con más de 70 productos en la cartera orientados tanto para el mercado nacional como el internacional.

La bodega está ubicada en el departamento de Tupungato, en las altas tierras de Mendoza.  Esta región, conocida como Valle de Uco, se destaca por ser uno de los mejores terruños vitícolas del mundo capaz de ofrecer uvas únicas, dando vida a un entorno privilegiado para el cultivo y la elaboración de vinos de alta gama. Posicionada a 1.100 metros sobre el nivel del mar, cuenta con suelos pedregosos de buen drenaje, donde los cultivos son rústicos -por el crudo verano y los nevados inviernos- y reciben el riego del agua mineralizada de deshielo de la gran cordillera de Los Andes.

Dralion Cabernet Sauvignon - Syrah

Composición: Cabernet Sauvignon 55% - Syrah 45%.
Ubicación de Viñedos y Altura: Cabernet Sauvignon: La Arboleda, Tupungato 1070 msnm. Syrah: El Peral, Tupungato: 1100 msnm.
Características de terroir: Clima templado, agua de deshielo, gran amplitud térmica, precipitaciones anuales menores a 200 mm. Suelos profundos de textura fina sin presencia de cantos rodados.
Vinificación / Elaboración del Vino: Cosecha manual en bines de 300kg, selección de racimos, desgranado, maceración fría durante 2 días a 8 grados. Maceración-fermentación durante 12 días a temperatura controlada ente 26 y 28 grados con remontajes y delestages diarios. Maceración post-fermentativa durante 4 días a 28 grados con pisages diarios. Descube. Fermentación maloláctica en tanque. Crianza en roble francés durante 10 meses a temperatura controlada. Assemblaje. Filtración amicróbica. Embotellado estéril en frío. Crianza en botella a temperatura controlada.
Temperatura de Servicio: 16-18 grados
Datos:
- Alcohol: 12.7% v/v
- Azúcar: 3.8 g/l
- Acidez total: 5.85 g/l

Notas de cata

Vista: brillante, de intenso color rojo rubí.
Nariz: plena y potente, delicadas notas frutales y herbáceas unidas a matices especiados aportados por su larga crianza en roble.
Boca: vivaz y voluminosa, compleja y de gran estructura. Sabores intensos y taninos presentes componen un final memorable y persistente.

DralionMalbec – Syrah

Composición: Malbec %55 - Syrah 45%.
Ubicación de Viñedos y Altura: Malbec: Los Arboles, Tunuyán 1170 msnm. Syrah: Vista Flores, Tunuyán 1000 msnm.
Características de terroir: clima templado, agua de deshielo, gran amplitud térmica, precipitaciones anuales menores a 200 mm. Suelos aluvionales, poco profundos y pedregosos.
Vinificación / Elaboración del Vino: cosecha manual en bines de 300kg. Selección de racimos. Desgranado. Maceración fría durante 2 días a 8 grados. Maceración-fermentación durante 14 días a temperatura controlada ente 26 y 28 grados con remontajes y delestages diarios. Maceración post-fermentativa durante 3 días a 28 grados con pisages diarios. Descube. Fermentación maloláctica en tanque. Crianza en roble francés durante 10 meses a temperatura controlada. Assemblaje. Filtración amicróbica. Embotellado estéril en frío. Crianza en botella a temperatura controlada.

Temperatura de Servicio: 16-18 grados
Datos del Vino:
- Alcohol: 13.3% v/v
- Azúcar: 3.9 g/l
- Acidez total: 5.8 g/l
Notas de cata:

Vista: brillante, de profundo color rojo con destellos violáceos.
Nariz: compleja e intensa, en donde resaltan aromas de frutas frescas rojas y negras, entrelazadas por notas de vainilla, cuero y chocolate, aportadas en su largo reposo en roble.
Boca: expresiva y elegante, estructurada y con muy buen equilibrio entre fruta y madera. Taninos intensos y concentrados hacen un largo y marcado final.

La línea Dralion se encuentra disponible en híper y supermercados de todo el país a un precio sugerido de $250.-

Sobre Bodega Estancia Mendoza  (http://www.estanciamendoza.com.ar)

Bodega Estancia Mendoza se ubica en el departamento de Tupungato, zona reconocida como uno de los mejores terruños vitícolas del mundo para la producción de vinos de alta gama. Las fincas se ubican a 1.100 msnm, cuenta con suelos pedregosos de buen drenaje, donde los cultivos son rústicos por el crudo verano y los nevados inviernos, y  regados con agua mineralizada de deshielo de la gran cordillera de Los Andes. Los días calurosos y las noches frescas crean las condiciones para que la amplitud térmica llegue hasta los 20ºC en una jornada, la que combinada con la irradiación solar constante en la primavera y verano austral, aportan las condiciones ideales para el logro de excelentes uvas, madres indiscutibles de un gran vino. Bodega Estancia Mendoza cuenta con una amplia propuesta que consiste en una línea de vinos bi-varietales: Merlot-Malbec, Cabernet-Malbec, Chardonnay-Chenin; Bonarda-Malbec y Chenin-Chardonay Dulce Natural; los varietales jóvenes Cabernet, Malbec, Chardonnay, Syrah, Bonarda y Malbec-Rose. Los espumantes Estancia Mendoza Extra Brut, BrutNature y Brut Rosé. La línea Roble: Malbec, Cabernet, Merlot, Bonarda, Chardonay y SauvignonBlanc y por último, la línea Premium Los Helechos con su Malbec de Malbecs, además de la línea Dilema integrada por vinos dulces naturales blanco, rosado y tinto y los espumantes blanco y rosado.