16-01-2018 - El malbec de la bodega El porvenir de Cayafate.
Elegido entre los mejores vinos de Salta.
Los reconocidos sommeliers Aldo Graziani y Valeria Mortara cataron más de 900 muestras para volcar sus impresiones en la edición 2018 de La Guía del Vino Argentino. De su experimentado paladar surgen los 95 puntos que estos referentes del sector otorgaron al “Laborum de Parcela -Finca Alto Los Cardones- Malbec 2016”, logrando el mayor puntaje entre los vinos seleccionados para representar al terroir salteño.
La segunda edición de “La Guía del Vino Argentino 2018” trajo muy buenas noticias a la bodega El Porvenir de Cafayate. Su “Laborum de Parcela -Finca Altos Los Cardones- Malbec 2016” -que estará disponible a partir de marzo en exclusivos puntos de venta a un precio estimado de $750 - logró el primer puesto entre los vinos elegidos por los autores como los mejores del norte argentino.
Este Malbec forma parte de la línea de vinos “de Parcela”, vinos que son producto de la investigación y el análisis de los suelos y microterroirs de cada block de las fincas que la bodega El Porvenir de Cayafate posee en el valle. Se trata de lotes limitados, de muy pocas botellas producidas bajo a atenta mirada del equipo de enología y agronomía.
Para Lucía Romero Marcuzzi, Directora del proyecto, este vino refleja la complejidad y el potencial que el terroir salteño tiene para ofrecer en la más alta gama. En este sentido, Aldo Graziani –cuya guía no se ordena por cepas sino por regiones, en clara alusión a la importancia que va cobrando el terroir en el mundo del vino, destaca la identidad de este Malbec: “Profundo y concentrado, va mostrando de a poco su potencia. Gran pureza fruta, tensión y volumen; taninos firmes y gran balance. Un vino de guarda que está rico ahora también. Muestra todo el potencial de Cafayate”.
Así, con un importante reconocimiento a su trabajo esta pequeña bodega de familia orientada a la producción de escasas partidas de vino de muy alta calidad inicia un 2018 muy auspicioso.
La bodega se encuentra en el centro de Cafayate en un edificio de unaantigua Bodega que fue restaurado conservando sus viejas paredes de adobe. Dentro de la estructura se erige un moderno edificio de 1000 m² que conjuga la más noble tradición con infraestructura y tecnología de avanzada.
La bodega produce y comercializa dos líneas de vinos:
Laborum: la expresión varietal de Cafayate, compuesta por vinos Single Vineyard: Malbec, Cabernet Sauvignon, Tannat, Syrah, Torrontés, Torrontés OakFermented, Torrontés de Otoño, Chardonnay, Malbec tardío y Rosado de Malbec.
Amauta: su nombre significa “el hombre sabio” en la cultura andina. Es una línea compuesta por varietales como Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat, Torrontés y los blends: Corte I, II, III y IV, respectivamente.
Asimismo, la bodega cuenta con su vino ícono “El Porvenir”, un corte de al menos cuatro variedades tintas que pueden ir modificándose cada año, ya que se eligen los mejores vinos de cada cosecha para que integren este vino. “El Porvenir” pasa 18 meses de guarda en barricas nuevas de roble francés y americano y casi 2 años de guarda en botella antes de ser comercializado. Desde el año 2010 el reconocido winemaker americano Paul Hobbs acompaña a El Porvenir de Cafayate aportando su experiencia y perfil internacional con el fin de potenciar el terroir salteño.
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