eSpacio-1.com.ar Sparkling Nights 2013.

Vinos y Cocina
26-10-2013 - Sparkling Nights 2013.

Los mejores vinos espumantes.


Entre el miercoles 23 y el viernes 25 pasado se realizó una nueva edición de Sparkling Nights, la feria de espumantes de la revista Joy.

La feria reunió a los mejores vinos espumantes de la Argentina en el Hotel Panamericano. Es de destacar el crecimiento que esta teniendo esta feria que año a año aumenta notablemente el numero de asistentes y el amplio publico que la visita.
Grandes marcas estuvieron presentes con sus espumantes, Norton, Navarro Correas, Mumm, Nieto Senetiner, Dante Robino, Estancia Mendoza, Chandon, New Age, Bianchi y El esteco entre ellas.

Tambien estuvieron presentes Cerveza Patagonia con sus 3 sabores, Fernet Branca, la Escuela Argentina de Sommeliers y Natural Deli con algunos de sus manjares. El ente de turismo de Buenos Aires estuvo acompañando el evento esta vez con un sector en el que los asistentes podían jugar a una trivia de conocimiento gastronomico de la ciudad y asi ganar interesantes premios.
Una genial propuesta para conocer y probar los muchos buenos espumantes que nuestro país esta produciendo.
Muchas gracias Revista Joy.

Mas fotos en... https://www.facebook.com/media/set/?set=a.10151736864964537.1073741872.127421564536&type=3



12-09-2019 - GRUPO COLOMÉ PRESENTÓ SUS NUEVAS AÑADAS EN LA RESIDENCIA DEL EMBAJADOR SUIZO

Estate Torrontés 2019, Estate Malbec entre otras.


La Bodega agasajó a clientes, periodistas especializados y celebrities con una degustación de sus mejores vinos y con la actuación de Inés Estévez y su banda de Jazz.

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05-07-2019 - Bodegas Bianchi continúa trabajando su propuesta de valor bajo el concepto:

La Democratización del Vino


En los últimos meses la bodega dio inicio a un proceso que incluye el lanzamiento de nuevos vinos y el rediseño de algunas de sus etiquetas más conocidas, como la de Don Valentín Lacrado, un vino que es parte del patrimonio argentino. Así la bodega, que es sinónimo de tradición y permanencia, apunta a seguir estando cerca de sus consumidores, ofreciendo productos de valor en todos los segmentos de precios, renovando su propuesta estética pero sin perder la identidad que la une a sus fieles seguidores desde hace más de 9 décadas.

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11-05-2019 - Bodegas Bianchi anticipa una vendimia excepcional.

Reporte cosechas Bodegas Bianchi 2019.


El gerente de agronomía y enología de Bodegas Bianchi, Lic. Silvio Alberto, de amplia trayectoria en el sector, comparte sus impresiones sobre la evaluación de la vendimia 2019 en San Rafael y Valle de Uco,  dos terroirs donde Bianchi cuenta con fincas familiares.

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09-04-2019 - El crítico estadounidense James Suckling destacó con buen puntaje a los vinos

Cavernet Sauvignon, Gran Famiglia entre otros.


En su última visita a la Argentina, en el mes de febrero, el crítico norteamericano James Suckling tuvo oportunidad de catar varias etiquetas de Bodegas Bianchi junto a otras bodegas de renombre.  Con gran influencia en el mercado estadounidense y asiático, James Suckling ha publicado recientemente en su página web su informe anual que resume su experiencia en nuestro país bajo el título “ARGENTINA’S ‘EXTREME WINES’ LEAD THE WAY IN THIS YEAR’S TASTING” (Los vinos extremos de Argentina marcaron el camino en esta cata anual).

 

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30-03-2019 - Vinos al Rio nuevamente en Nordelta.

3era edición de Malbecnight


Como ya se viene realizando desde hace unos años, el próximo sabado 6 de abril a las 17hs tendra lugar una nueva edición de #malbecnight.

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06-03-2019 - El Bianchi Cabernet Sauvignon 1987.

Presente en la cena agasajo a la Court of Master Sommeliers.


15 Master Sommeliers de distintas nacionalidades agrupados en la Court of Master Sommelliers (Chapters Europe & Americas) están visitando Argentina para profundizar su conocimiento sobre nuestra vitivinicultura. Invitados por Wofa (Wines of Argentina) los profesionales portadores del título más elevado de la sommelerie internacional están participando de seminarios de inducción a los aspectos distintivos de la industria vitivinícola argentina. La agenda de actividades que incluyó viajes a Mendoza –destacando el rol del Malbec como cepa insignia- siguió por Cafayate culminando la agenda en Buenos Aires con una cena especial con la presencia de Raúl Bianchi en nombre de la bodega, donde se degustarán en preciso acuerdo ejemplares con más de 20 años de guarda, buscando desterrar el prejuicio de que los vinos argentinos no se pueden guardar y mostrar el potencial enorme de nuestra producción. 

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03-11-2018 - Santa Rosa participa de la Semana de la Cocina Italiana de Bs As.

El evento gastronómico italiano más importante de Argentina


En el marco de la 6ª edición de la Semana de la Cocina italiana de Buenos Aires - auspiciada por la Embajada de Italia y el Ministerio de Cultura del Gob. de la Ciudad de Bs As- se realizará por primera vez en nuestro país el Campeonato Argentino de Pesto Genovés al Mortero. Santa Rosa acompaña a los concursantes de esta disciplina en la tarea de preservar la valiosa tradición culinaria italiana.

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08-10-2018 - Expo Vinos y Bodegas 2018.

Gran éxito de convocatoria en La Rural.


El pasado viernes finalizó la feria ​Vinos & Bodegas y convocó a 9.000 personas que tuvieron la posibilidad de celebrar el vino en una nueva experiencia, donde más de 50 bodegas mostraron la esencia de las distintas regiones argentinas productoras de vinos.
 

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08-09-2018 - Vinos y Bodegas 2018.

Preparate para vivir una nueva experiencia del vino.


La 17° edición será el 4 y 5 de octubre en La Rural, en el marco de la “Semana del Vino 2018 y reunirá a las principales bodegas del país.

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31-08-2018 - Feliz dia del Cavernet Sauvignon.

Salud con Bodega Antigal.


El 31 de agosto se celebra el día del Cabernet Sauvignon y creemos que es un día ideal para aprender más sobre esta cepa y, por qué no, disfrutar un de una copa de Antigal.

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24-08-2018 - Para celebrar los 90 años de Bodegas Bianchi.

Llega la semana de los Bodegones Don Valentín Lacrado.


Un ciclo para disfrutar lo mejor de la cocina tradicional de Buenos Aires y el interior del país, de la mano de un vino que hace historia.

 

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24-08-2018 - 21º añada de un vino con historia.

Bodegas Bianchi presenta una nueva cosecha de su vino ícono: Enzo Bianchi 2015.


Un exponente de la más alta calidad de Argentina llega con una nueva cosecha: “Enzo Bianchi 2015”. Se trata del vino insignia de Bodegas Bianchi, elaborado desde 1994 en homenaje a Don Enzo Bianchi,  enólogo mayor de la bodega y precursor de la vitivinicultura nacional. Es un vino que cuenta con casi un cuarto de siglo de trayectoria, antecedente de excelencia que sólo pocas bodegas pueden mencionar, y que demuestra la notable intuición y visión de los fundadores de la bodega y las generaciones con continuaron su legado.   

 

El vino icono de Bodegas Bianchi tributo a su enólogo mentor por más de 50 años. Elaborado a la altura de los grandes vinos del mundo, se destaca por su complejidad e intensidad de aromas, gran volumen de boca, armonía y sofisticación con un alto potencial de guarda en botella.

En esta cosecha 2015 “Enzo Bianchi” se presenta como un blend de 2 variedades, con 50% de Malbec  y 50% de Cabernet Sauvignon. Producido con uvas provenientes de viñedos de más de 45 años, los cuales son sometidos a periódicos raleos para lograr mayor concentración aromática, sólo se utilizan los mejores lotes cuando están a la altura del nombre de la etiqueta. Allí, en Finca Asti -histórico viñedo de donde siempre han salido los grandes Malbec y Cabernet Sauvignon que se usan como base para este gran vino- el rendimiento aproximado de la hectárea es de 5.000 kg, por lo que es necesaria la producción de 3 plantas para llenar una sola botella de “Enzo Bianchi Gran Cru”.

 

“Para su elaboración, la cosecha se inicia cuando el estado de madurez de cada una de las variedades es la adecuada para este nivel de excelencia, cuando la acidez, el azúcar y los polifenoles se encuentran en un equilibrio perfecto. Ya en bodega y finalizada la maceración post-fermentativa, se realiza el corte definitivo que le dará personalidad al vino, y que cada año será diferente, de acuerdo con la evolución de cada uno de los varietales. Sólo los mejores exponentes de cada añada serán utilizados, por eso en el Enzo Bianchi 2015 intervienen exclusivamente Malbec y Cabernet Sauvignon.”-anticipa el Lic. Silvio Alberto Chief Wine Maker & Viniculture de Bodegas Bianchi.

 

 La cosecha 2015 de este espléndido corte se presenta como un vino de color profundo e intensos matices violáceos, atractivo y seductor. En nariz se aprecia el perfecto balance entre las 2 variedades. Por un lado, profundas notas de frutos rojos y florales, amalgamadas con notas especiadas y de hierbas frescas, fundidas elegantemente con dejos a chocolate y vainilla.  Se trata de un vino notoriamente complejo, con muy buena estructura, taninos sedosos y un muy buen equilibrio ácido, fresco. De gran potencial de guarda, alcanzará su máximo potencial en 6 o 7 años.

 

Un vino de clase mundial, elaborado de acuerdo a los más altos estándares de calidad y que pasa 14 meses en barrica de roble francés y 12 meses de guarda en botella en el silencio de la cava subterránea, antes de salir al mercado. En la cosecha 2015 se elaboraron sólo 18.400 botellas se presenta a un  precio de $2500.-en las más exclusivas vinotecas o de forma directa con la bodega llamando al 0800-222-3500 o a través de la web: www.bodegasbianchi.com.ar

 

 

Un perfil de Don Enzo Bianchi, hacedor de vinos.

 

Nació en San Rafael el 1° de enero de 1926. Hijo de Don Valentín Bianchi, fundador de la bodega. Bodeguero visionario y creador de nuevos estilos y tendencias en vinos para la vitivinicultura argentina. Egresó de la Escuela Nacional de Enología San Juan Bosco de  Rodeo del Medio en el año 1945. Su búsqueda de conocimiento lo llevó a realizar numerosos viajes de estudio acompañado de su profesor y amigo, el Reverendo Francisco Oreglia, Decano y creador de dicha facultad. Su percepción del paladar internacional le permitió cambiar con éxito el estilo de consumo del público argentino conduciendo la transición de la industria hacia los vinos blancos jóvenes, frescos y transformando al Bianchi Chablis en el vino blanco “número uno” del segmento por muchos años. Desarrollos como el Don Valentín Lacrado, Cinta de Plata, el 1887, y el Bianchi Particular elevaron el reconocimiento de su bodega y la llevaron a liderar la industria vitivinícola nacional durante varias décadas. El Grand Cru de la bodega: Enzo Bianchi, lleva su nombre como homenaje de sus hijos al gran enólogo fallecido este año en San Rafael, su ciudad natal.

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10-08-2018 - Se acerca Muza5k.

Todos a entrenar.


La 7ma maratón de la pizza larga el 30 de septiembre. Una vez más los amantes de la pizza tomarán la avenida Corrientes en busca de la mejor muza. El domingo 30 de septiembre desde las 11 hs arranca la fiesta que se recuerda todo el año: llega la 7ma edición del evento cultural que los porteños ya convirtieron en un clásico.

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20-07-2018 - Cocinar con 51

Recetas para cocinar con Cachaça


En la actualidad, los cupcakes o muffins son el protagonista de todos los eventos festivos. ¿Sabías que podés cocinarlos en casa con Cachaca 51, el componente principal de la caipirinha, el trago brasileño más conocido de Latinoamérica? A continuación te dejamos la receta de cupcakes de caipirinha para que prepares en casa.

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15-07-2018 - Fabre Montmayou.

Bodega argentina reconocida en el mundo.


Hervé J. Fabre, figura pionera en el desarrollo de la vitivinicultura de alta gama en el país, fue distinguido recientemente como el Mejor Winemaker de vinos tintos del año en el marco de la edición 35º del prestigioso International Wine Challenge (IWC).  Ya el año pasado Fabré Montmayou había sido galardonada en este mismo concurso como la mejor bodega del año.

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15-07-2018 - Llega la nueva cosecha de Doña Paula Estate Pinot Noir.

Cosecha 2017.


La prestigiosa bodega Doña Paula, orientada a la producción de vinos de alta gama, presenta la cosecha 2017 del Doña Paula Estate Pinot Noir. Elaborado con uvas de Finca Alluvia, ubicada en Gualtallary, Valle de Uco, se trata de un varietal 100% Pinot Noir con 10 meses de crianza en barricas de roble francés de primer y segundo uso. A la vista ofrece un color violeta rojo tenue y delicado, en nariz presenta aromas minerales, intensos, con notas de grafito, piedra pómez, frutos rojos y frambuesa, y en boca un cuerpo ligero y fluido, con taninos firmes y buena acidez. Ideal para acompañar carnes asadas, pastas, cordero, pescados y mariscos, verduras grilladas, carnes blancas y hongos.

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03-06-2018 - Las 4 claves para hacer un buen café.

Sugerencias de Café Martinez.


El maravilloso mundo del café tiene sus secretos, es por eso que a la hora de prepararlo… ¿Qué aspectos debemos tener en cuenta? ¿Cuáles son los errores más comunes? Ariel Schegvitz, barista de Café Martínez, nos cuenta todos los  tips indispensables para poder hacerlo desde tu casa.

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01-06-2018 - Vinos de Doña Paula destacados por Tim Atkin en el Reporte 2018 de vinos de Argentina.

Muy bien puntuados.


Como resultado del reporte que Tim Atkin, reconocido crítico inglés lleva adelante cada año sobre “Los vinos de la Argentina”, los vinos de Bodega Doña Paula se destacaron con muy buenos puntajes en una cata donde participaron 1.543 muestras provenientes de  todas las regiones productoras del país.

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01-06-2018 - Bodega Bianchi cumple 90 años y celebra lanzando la linea Gran Familia Bianchi.

Nueva línea premium.


La reconocida bodega familiar –estratégicamente ubicada en su terroir de origen San Rafael y ahora en Valle de Uco- lanza su primera línea de vinos premium elaborada en su nueva bodega 

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26-04-2018 - Llega a la Argentina la Guilde Internationale des Fromagers.

La cofradía internacional de los queseros.


Por primera vez nuestro país integra la prestigiosa Cofradía Internacional de los Queseros, una asociación que trabaja preservando el conocimiento, potenciando el talento y fortaleciendo, mediante alianzas, al sector quesero mundial. El objetivo es fomentar la calidad y proteger la identidad y tipicidad del queso en Argentina.

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25-04-2018 - Bodega Kaiken anticipa una vendimia de calidad.

Vinos de Argentina.


Bodega Kaiken, bodega de Viña Montes en Argentina, anticipa una cosecha de gran calidad para sus vinos tintos y blancos con buena concentración de color y gran acidez natural.

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06-04-2018 - Malbec Day, Agenda de actividades en Villa Devoto.

Semana del Malbec.


Por cuarto año consecutivo, Villa Devoto se une a los festejos en conmemoración a la cepa emblemática argentina y recibe a “La Semana del Malbec” organizada por la Asociación de Comerciantes y Profesionales de Villa Devoto (COPROVIDE) con el apoyo de la Federación de Comercio de Buenos Aires (FECOBA) y bajo el lema “El Jardín de Buenos Aires Celebra el Malbec”. Importantes actividades, descuentos y beneficios serán el atractivo de esta gran semana que ocurrirá del 14 al 22 de abril. El lanzamiento inicial será el sábado 14 de abril en Espacio Jakim, con una gran feria y degustación de Malbecs.

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09-03-2018 - Marlo, el vino dulce de Bianchi acompaña a la mujer en su dia.

Dia de la mujer.


Marló, el vino ideal para compartir entre amigas que se destaca por su calidad y diseño original, se suma a la celebración del Día de la Mujer con una innovadora propuesta que  vincula el arte con el espacio urbano. En pleno corazón de Palermo, uno de los barrios más trendies de la ciudad de Buenos Aires, los reconocidos artistas de  Cíclope -dúo formado por Pilar Tolosa y Julián Razquin- pintarán una gran flor con la que buscan homenajear a las mujeres en su día. Se trata de la flor del durazno, motivo que se encuentra en la etiqueta de Marló y que representa el amor y la atracción de energía positiva. Marló tiene notas de frutas tropicales, flores blancas, pera y claro, de durazno. De ahí el porqué de la flor anaranjada.

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09-03-2018 - Bodega Bianchi participa de la presentación de AmaLuna.

El nuevo espectáculo del Cirque du Soleil en Argentina.


Bianchi será la bodega exclusiva del “Tapis Rouge”, la sala VIP de las presentaciones que se realizarán en Buenos Aires y en la ciudad de Córdoba. Allí, los invitados  podrán disfrutar de los vinos y espumantes de la línea premium Famiglia Bianchi.

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